MIGAS DE PAN

 

Ingredientes principales

 

550 gr. de pan duro (pan bueno, no Bages)

350 gr. de agua

8 dientes de ajos sin pelar

Sal, una cuchara de postre

Panceta, y chorizo (opcional)

100 gr. de aceite de oliva

 

Preparación de la receta

Para preparar la receta de Migas de pan

 

Picar el pan en cuadraditos y cuando ya está picado le añades el agua y las mueves bien para que el agua se distribuya por igual. Ponles la sal.

 

En una gran sartén ponemos el aceite a calentar, añadimos los ajos con un pequeñito corte, dejamos freír un minuto y volcamos las migas en la sartén.
Con una buena paleta, vamos moviendo hasta que estén doraditas.
Si te gustan con chorizo y panceta se ponen junto a los ajos al principio.

Las puedes acompañar con  chocolate, melón, granada, uvas, aceitunas u otras frutas.

Loli Molina