CARACOLES EN SALSA DE TOMATE

Ingredientes:
Caracoles 400 grs. (ya engañados y limpios)
4 o 5 Tomates triturado
2 Cebollas no muy grandes
Hierbabuena
Pimienta
Sal
Azúcar (para quitar el ácido del tomate)
Agua 750 ml
Aceite

Elaboración:

Sofreímos las cebollas, yo las quiero trituradas ya que no me gusta la cebolla, pero triturada aprovechas su sabor no se nota y le da un buen toque a la salsa. Los tomates una vez triturados los añadimos a la cebolla, Cuando el tomate ya esta bien sofrito, añadimos los caracoles, hierbabuena, pimienta, sal, azúcar, agua.

Todo esto lo dejamos durante 45 minutos a fuego medio lento.