NATILLAS CASERAS CON GALLETAS

 

Ingredientes:

 

- 4 yemas de huevo

- 4 cucharadas de azúcar

- 1 cucharada de azúcar avainillada

- 1 rama de canela

- piel de limón

- medio litro de leche

- 1 cucharada de maicena

- galletas maría

- canela molida

 

Elaboración:

 

Para empezar batiremos muy bien las yemas de los huevos, junto con el azúcar avainillada, y la maicena.

Por otro lado hervimos la leche junto con la cascara del limón y la ramita de canela; una vez hervida, le quitamos el palo de canela y la cascara de limón y añadimos junto con la otra mezcla; mezclándolo todo muy bien.

 

Volcamos esta mezcla en cuencos y dejamos enfriar en la nevera. Una vez hayan pasado un par de horas, las sacamos, le colocamos unas galletas por encima y espolvoreamos canela molida por encima. 

Loli Mollina.