MELOCOTÓN EN ALMÍBAR

Ingredientes

·        1 kg de melocotones

·        500 gr de azúcar

·        1 l de agua

Elaboración

Pela los melocotones, córtalos por la mitad y quítales el hueso. Ponlos en una cazuela y reserva.

Pon a calentar el agua con el azúcar y cuando rompa a hervir, viértelo sobre los melocotones. Deja reposar 3 horas.

Introduce los melocotones escurridos en los botes y pon a hervir de nuevo el almíbar durante 3 minutos. Después, viértelo sobre los melocotones, dentro de los botes. 

Tapa los botes y mételos en una cazuela con agua hirviendo durante 30 minutos para esterilizarlos. Pon un paño en el fondo de la cazuela para que no se rompan.