TORRIJAS.
Ingredientes:
Leche
Cáscara de limón.
Canela
Pan
Aceite de oliva Virgen Extra de Alcaudete
Azúcar
Elaboración:
Hierves leche con cáscara de limón y canela.
Cuando ésta se enfríe un poco, vas mojando las rebanadas de pan que previamente has cortado de unos dos centímetros de grosor aproximadamente.
Mientras hemos calentado abundante aceite. A mi me gusta tostar cáscara de naranja en el aceite, le deja un toque rico.
Pasamos el pan por huevo batido y a la sartén.
Cuando se ha enfriado, emborriza las torrijas en azúcar o azúcar y canela.
Receta facilitada por Susana Tejero.