Mermelada de higos.

Ingredientes:

·                     1 kilo de higos, ya pelados

·                     450 gr de azúcar

·                     El zumo de un limón

Elaboración:

Los higos los pelamos y cortamos en trozos, hasta obtener 1 kilo.

Les añadimos el azúcar y el zumo de un limón

Si los higos no están muy maduros podéis dejarlos macerar con el azúcar y el limón unas cuantas horas.

Ponemos al fuego y cuando comience a hervir, bajamos el fuego y lo dejamos a fuego suave unos 30 minutos, removiendo de vez en cuando.

Trituramos un poco con la batidora y ya está

Tendremos los tarros muy limpios y preparados. Llenamos con la mermelada, sin que se enfríe. Cerramos muy bien, con la ayuda de un paño, ya que los tarros quemarán y ponemos boca abajo unas horas.

Y lista para disfrutar con lo que más os guste.